Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren bir diyet türüdür. Bu diyet, kilo vermenin yanı sıra sağlık üzerinde de olumlu etkiler yapar.
Ketojenik diyetin temel prensibi, karbonhidrat tüketimini azaltıp, yağ tüketimini artırmaktır. Atkins ve düşük karbonhidrat (low carb) diyetlerine benzer. Keto diyetinde günlük karbonhidrat alımı ciddi şekilde kısıtlanır ve yerine yağ tüketimi teşvik edilir. Karbonhidrat alımının önemli ölçüde azaltılması, vücudu ketozis denilen bir metabolik duruma sokar. Bu durumda vücut enerji kaynağı olarak yağ yakmaya başlar. Karaciğerde yağlar ketonlara dönüşür ve beyin için enerji üretir.
Ketojenik diyet, kan şekeri ve insülin seviyelerini de düşürür. Bu azalma genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapabilir. Aralıklı açlık (intermittent fasting) yöntemi de vücudun ketozise geçişini kolaylaştırır. Bu yöntemde kişi gün içinde 8 saat yemek yer, kalan 16 saat boyunca ise sadece kalorisiz içecekler tüketir. Bu sayede kan şekeri ve insülin seviyeleri düşer ve vücut yağ yakmaya başlar.
En yaygın kullanılan keto diyeti, standart ketojenik diyettir. Döngüsel ve hedeflenmiş keto diyetleri, genellikle atletler ve vücut geliştirmeyle uğraşanlar tarafından tercih edilir.
Ketojenik diyet, kilo vermede etkili bir yöntem olup, düşük yağ alımı hedefleyen diyetler kadar başarılıdır. Yüksek yağ ve protein içeriği sayesinde tok tutar ve açlık hissini azaltır, böylece kalori takibi yapmadan kilo vermeyi kolaylaştırır. Ayrıca, bu diyetin metabolik sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi vardır.
Ketojenik diyet, tip 2 diyabet riskini azaltır. Fazla vücut yağları, prediyabet, tip 2 diyabet ve metabolik sendrom gibi sorunlara yol açabilir. Keto diyeti, yağ yakımını teşvik eder, kan şekeri seviyelerini düşürür ve insülin duyarlılığını artırır, böylece diyabet ve benzeri hastalıklara karşı koruma sağlar. Diyabet hastalarında, uzun süreli kan şekeri kontrolünde başarı elde edilir ve HbA1c değerlerinde düşüş gözlenir. Ayrıca kilo kaybı, diyabet hastalarının genel sağlığını olumlu etkiler.
Ketojenik diyetin çeşitli hastalıklar üzerinde iyileştirici etkileri olabilir:
İnsülin seviyelerini düşürerek bu sendroma sahip kişilere fayda sağlar.
Başlangıçta bazı yan etkiler görülebilir:
Yan etkileri azaltmak için, ketojenik diyete başlamadan önce karbonhidrat alımı kademeli olarak azaltılabilir. Uzun süreli uygulamada karaciğer yağlanması, böbrek taşı ve mikronütrient eksikliği gibi riskler oluşabilir. Bu nedenle, diyet süresince gerekli gıda takviyeleri alınmalıdır.
Ketojenik diyet, uzman bir diyetisyen gözetiminde ve gerekli ön değerlendirmeler yapıldıktan sonra uygulanmalıdır. İnternetten bulunan diyet listeleri herkes için uygun olmayabilir. Keto diyeti, özellikle kan yağları yüksek kişilere uygun değildir.
Karbonhidrat içeriği yüksek gıdalar tüketilmemelidir:
Tatlandırıcı kullanılarak hazırlanmış içecekler, tatlılar vb.
Keto diyetinde tüketilebilecek gıdalar:
Badem, ceviz, kabak çekirdeği, chia tohumu vb.
Ketojenik diyet yemekleri, bu listede yer alan besinler kullanılarak hazırlanabilir. Damak tadınıza uygun sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Kahvaltı için yumurta, yoğurt ve peynir tüketilebilir. Akşam yemeğinde ise fırında tavuk ve kabak iyi bir seçenek olabilir.
Ketojenik diyet için ara öğünlerde tüketilebilecek sağlıklı atıştırmalıklar:
15.07.2015 tarihli Ticari İletişim ve Ticari Elektronik İletiler Hakkında Yönetmelik kapsamında tarafınıza Şirketimiz ile Şirketimizin ürün ve hizmetlerini tanıtmak veya pazarlamak amacıyla ticari elektronik ileti gönderilmesi için izniniz sorulmaktadır. İletişim izin tercihleriniz doğrultusunda, kimlik ve iletişim bilgileriniz; e-posta, telefon, posta veya SMS yoluyla ürün ve hizmetlerimizle ilgili sizlerle iletişime geçilmesi, reklam, tanıtım, etkinlik ve kampanyalarımız ile fırsatlarımız hakkında tarafınıza bilgi verilmesi, mobil uygulamalar üzerinden anlık olarak bildirim (push bildirim) gönderilmesi amaçlarıyla işlenecek ve bu kapsamda söz konusu ticari elektronik ileti gönderimlerinin yapılabilmesi için hizmet aldığımız üçüncü taraflarla paylaşılacaktır. Kimlik ve iletişim bilgilerinizin yukarıdaki amaçlarla işlenmesine onay vermek için ilgili kutucuğu işaretleyebilirsiniz. Dilediğiniz zaman ticari ileti gönderimini reddetme ve vermiş olduğunuz izni geri alma hakkına sahipsiniz.